Il est le midi à ne pas manquer dans le milieu scolaire. Le repas de Noël est une institution dans de nombreux établissement avec, à la carte, des produits rarement proposés dans les assiettes le reste de l’année. Petit tour derrière les fourneaux, pour comprendre le cheminement des cantiniers à l’origine de ce menu exceptionnel. … Lire la suite de Repas de Noël : les cantiniers, ces mains qui mijotent un midi attendu